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Küchenmesser wieder scharf kriegen? (ehremann, 26.01.2021, 13:22 Uhr)

(1 Antwort, letzter Beitrag: 26.01.2021, 17:47 Uhr) Hey! :-) Wir haben einige gute Küchenmesser, für die wir schon tiefer in die Tasche gegriffen haben. Sie sehen wie neu ist und sind super gut, jedoch sind sie nicht mehr so scharf wie am Anfang. Das merkt man, wenn ich Gemüse oder Fleisch schneide. Kann mir jemand sagen, wie ich die wieder gut und lange scharf kriege? Wäre mir viel zu schade, die guten Messer wegzuwerfen...

Re[0]: Küchenmesser wieder scharf kriegen? (henri0, 26.01.2021, 17:47 Uhr)

Bei hochwertigen Messern muss man nichts zu befürchten haben. Die lassen sich meist noch sehr gut schärfen. Vielleicht so als Tipp am Rande: Messer nicht in der Spülmaschine waschen, da dass die Schärfe beeinträchtigt. Zum Schärfen von Messern empfehle ich Schleifsteine, den Wetzstab oder einen Messerschärfer. Ich persönlich habe einen Wetzstab und auch seit Neuestem einen Messerschärfer zuhause. Da lege ich das Messer zwischen die zwei schleifenden Seiten und ziehe es durch. Das funktioniert richtig schnell und easy. Die Messer sind danach wieder super scharf. Hier findest du paar gute Tipps dazu: https://www.grill-kenner.de/scharfe-messer-kauf-und-pflegebe ratung/

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